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    白酒生产放开限制,台州33家小作坊获市场准入证

    文章来源:本站 上传时间:2020-08-10

    8月3日,记者从浙江省台州市市场监管局了解到,自去年允许白酒小作坊申请食品生产经营登记证以来,台州市已有33家白酒小作坊已取得白酒小作坊证。

    “除了原先就在‘偷偷摸摸’地酿酒销售的小作坊积极申请食品生产经营登记证外,朝阳白酒也有一些新的投资进入该行业。”台州市市监局食品生产处处长林莉说。

    已有33家合法生产经营的白酒小作坊

    台州市民间酿制白酒历史比较悠久,特别是在一些山区,“土烧酒”酿造技术也较为纯熟,单单天台的白酒小作坊年产量就有4万斤左右,有稳定的需求。但此前,白酒属于《产业结构调整指导目录》中的限制类,所以白酒小作坊一直处于非法经营的状态,是监管部门的打击对象。

    林莉介绍,国家发展改革委发布的《产业结构调整指导目录》由鼓励、限制和淘汰三类组成,是引导投资方向、政府管理投资项目,制定实施财税、信贷、土地、进出口等政策的重要依据。白酒属于其中的限制类,即不允许新的投资进入该行业。

    “去年国家发改委重新修订的《目录》中,白酒已不在限制类中,台州市才放开了白酒小作坊的生产经营,只要符合相关的标准,白酒小作坊均可向当地市监部门申请食品生产经营登记证。”林莉说。

    去年4月17日,天台县老赵酒坊以高分通过市、县两级验收,成为台州市首家合法经营的白酒小作坊。

    天台县老赵酒坊的负责人赵丽红说,从她父亲那一代就开始酿酒,20多年了,因为父亲的手艺好,她家的酒慢慢地打开了销路,名气也不小,但因为此前没有相关证件,所以总是偷偷摸摸地经营,只有那些老客户或者慕名而来的客户上门买酒,才卖一些,从不敢到市场上主动销售。

    “政策放开后,我们立马主动配合市监整改,希望早点持证合法经营。”赵丽红说,自取得食品生产经营登记证后,她立马打出“醉天台”这个品牌,设计产品包装,定广告语等。“我开始到市场上主动吆喝,有了品牌之后,我们8年陈酿的500毫升的白酒售价定到了368元,依旧很畅销。”

    “天台12家规范生产的白酒小作坊,每家年均产值45万元左右。”天台县市场监管局食品生产科工作人员梅景锋说,据估算,每家白酒小作坊辐射带动作坊周边酿酒原材料糯米、高粱种植35余亩,带动相关从业农民人均年增收约7000元,可以让农村富余劳动力实现家门口增收致富。

    吸引新投资进入

    政策的放开,除了白酒小作坊们闻风而动,更是吸引了一些新的投资进入该行业。

    “虽然白酒小作坊的投入要比一般食品小作坊投入要大,起步可能就要一两百万元,而且雷竞技Raybet官网一般都要存酒,酒存得越多,压的资金就约到,但还是吸引了一些投资者。”林莉说,

    其中最主要的一个原因是,白酒行业跟一般的食品行业不同,普通食品都有保质期,保质期一到,如果卖不掉就要全部销毁,酒可以储存,储存时间越久,就越值钱。

    位于黄岩城东街道的台州市黄岩粮农白酒小作坊就是其中一家新进入该行业的酒坊。该酒坊的负责人项琦告诉记者,他原先做装修工程积累了原始资金,一直想寻一个好项目投资,几经考察之后,最后选定了雷竞技Raybet官网。

    “我原先计划投入一两百万元尝试下,每年生产5万斤左右的白酒,但现在越投入越多,自己也有种停不下来的感觉。”项琦说,他们去年8月份开始投产,单单硬件投入就已达250万元。“酒刚生产出来,没法立即卖的,总要储存一段时间才能销售,所以现在一直处在囤酒状态。现在已经生产了20万斤的酒,下半年计划再生产15万斤,累计投入要达到800万元了。”

    项琦说,原计划是前三年不卖酒,但如果到时资金紧张,他准备明年开始销售一部分,并且已锁定山东、江苏等地的市场。“我的目标是不局限白酒小作坊,而是希望慢慢做大,往酒企发展。”

    酒企开始转变经营思路

    “未来,将会有越来越多合法经营的白酒小作坊,好的小作坊也会慢慢地发展壮大,白酒市场势必将迎来新一轮的竞争与分配。”浙江红石梁集团的销售经理厉丙梁说。

    据了解,酒企一般以工业化的量产为主,而小作坊一般以特色酒、定制酒立足市场。“每年到我家定制特色酒的客户很多,加入红枣、枸杞、莲子等等,根据客户的要求酿制。”赵丽红说,定制酒是该酒坊很大一块业务量,也吸引了很多企业客户上门定制招待用酒。

    为应对变幻莫测的市场,红石梁集团旗下的济公家酒坊早早地就开始布局。“现在我们也接客户的定制酒,小订单也接。”厉丙梁说,此外,济公家酒坊也创新了营销模式,发起了“江湖醉” 众筹模式。

    据悉,“江湖醉”众筹模式主要以金庸笔下的14部武侠小说命名,如“江湖醉之书剑恩仇录”“江湖醉之天龙八部”等,计划众筹14轮,目前已众筹4轮,第五轮众筹即将开启,计划8月底结束,9月份发酒。

    “每一轮都是超量完成,众筹金额多的一轮就达到了100多万元,有些客户一买就100多箱。”厉丙梁说,众筹酒的火爆主要是满足了消费者的个性化需求,及追求物美价廉的消费心理,通过众筹方式,最终达到抢占市场的目的。

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